Weingala "Wild und Wein"

Freitag, 19. Oktober
Weingala "Die Wilde Weinlese" 19.00 Uhr im Rittersaal

19.10.2018

Exklusives 5-Gänge-Wildmenü begleitet von den Kaisertstühler
Weinen aus biologischem Anbau unseres Winzers Norbert Helde.
65.-€ / Pers.


Menü "Wilde Weinlese"

Wildkräutersalat in Himbeerdressing
mit gebratenem Rehrücken und Sauce Cumberland
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Gebundenes Wildsüppchen "St. Hubertus"
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Taubenbrust und Leber im Rote Beete Sud
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Wildschwein-Zweierlei
Rücken und Braten an kräftiger Soße mit Kmenader Traubengelee
dazu Schupfnudeln und Apfelrotkraut
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Sorbet von der Pflaume auf Zwetschgenröster
mit Slivovitz-Sabayone

incl. der begleitenden Weine / Weinbuffet und Mineralwasser
65.- € pro Person