Französischer Abend

Donnerstags im Oktober und November auf Vorbestelleung ab 18.00 Uhr:
Frazösischer Abend - "La Soirée francaise"

An den Donnerstagen im Herbst möchten wir Sie mit einem französischen 6-Gänge-Menü
begleitet von ausgewählten Weinen auf eine kulinarische Reise in unser Nachbarland
Frankreich entführen. Im Mittelpunkt des Abends stehen französiches Lebensgefühl, Genuss
und Leidenschaft für den Wein.
Menüpreis incl. der begleitenden Weine und Mineralwasser 59.-€ / Pers.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung !
Amuse Bouche: Les gougères de Franche Comté
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Hors d'oeuvres: Les Coquilles Saint Jaques sur son lit de lentilles
                          (Jakobsmuscheln mit Linsen)
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                          La bisque de homard (Hummersuppe)
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Le Poisson:  Le filet de dorade "à la provencale" avec Ratatouille
                     (Dorade )
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Notre plat principal:  Le suprême de filet de pintade dans son jus de Syrah
                                   accompagné de petitis légumes frais
                                   (Perlhuhn)
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Les délices de la ferme: (Käseauswahl)
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Le Dessert:   La Tarte Tatin (karamellisierte Apfeltarte)


Weißwein:  2018 Mâcon Villages "Domaine da la Creuze Noire"
                            Chardonnay / Burgund
                            zarte Frucht, Würze, elegant,  sehr schönes Finale
                            prämiert mit Goldmedaille

Rotwein: 2016 Côtes du Roussilon Villages "Haute Coutume"
                         Syrah, Grenache, alter Carignan
                         Aromen von Beerenfrüchten, Lakritz, wilden Brombeeren