Kemnader Winter Menü

    • Amuse bouche

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      Terrine von Räucherlachs und Forelle mit rotem Kaviar, Sauerrahm und Salatgarnitur

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      Geschmorte Ochsenbacke mit Wirsinggemüse und Pommes Maccaire

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      Warmes Schokoladenküchlein mit Vanille-Eis 35,00 €

  • Kemnader Burg-Winter

    • Roulade vom Sauerländer Hirsch

      in eigener Sauce, mit Rosenkohl und Spätzle 23,90 €

    • Braten von der Wintergans "Klassisch"

      Brust und Keule, mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen 25,90 €

  • Vorspeisen

    • "Caprese" Tomaten mit Büffelmozzarella

      und frischem Basilikum 9,90 €

    • Feldsalat mit krossen Speckstreifen

      und Brotwürfeln in Kartoffeldressing 10,90 €

    • Feldsalat mit geräucherter Entenbrust

      in Kartoffeldressing 14,90 €

    • Lachscarpaccio

      mit Dillsenfsauce 13,90 €

  • Suppen

    • Curry-Kokos-Suppe

      mit Garnele und Lachs 7,90 €

    • Tomatencremesuppe

      mit Mozzarellabrot 6,90 €

    • Kartoffelsüppchen

      mit Räucherlachsstreifen 6,90 €

    • Suppen-Dreierlei

      Alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert 7,90 €

  • Hauptgerichte

    • Gebratene Blutwurst

      auf Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln 15,90 €

    • Westfälischer Grünkohl

      mit Kassler und Mettwurst, Bratkartoffeln und Senf 15,90 €

    • Kemnader Schnitzel vom Landschwein

      mit Champignons, frischem Marktgemüse und Pommes frites 17,90 €

    • Wiener Kalbsschnitzel

      mit Preiselbeeren, Erbsen-Möhren und Pommes frites 21,90 €

    • Sauerbraten vom Rind

      mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen 19,90 €

    • Lamm-Haxe

      mit Kräuterknoblauchsauce dazu Gemüse und Bratkartoffeln 20,90 €

    • Ragout vom heimischen Wild

      mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen 22,90 €

    • Steaks vom Wildschwein-Rücken

      mit Holundersauce, Rosenkohl und Spätzle 25,90 €

    • Rumpsteak vom Grill

      mit gebackenen Zwiebeln, Pommes frites und Salat 25,90 €

    • Rinderfilet-Steak mit Pfefferkruste

      dazu hausgemachte Kroketten und frisches Marktgemüse 35,90 €

  • Für 2 Personen

    • Chateaubriand 500g Rinderfilet

      mit Gemüse umlegt, Grilltomate, Champignons, Pommes frites, Kroketten und Sauce Bernaise 89,90 €

  • Fisch

    • Bitte fragen Sie nach unserem Tages-Angebot an frischem Fisch

  • Vegetarisch

    • Schnitzel vom Sellerie

      mit Pilzen in Rahm und Kartoffeln 14,90 €

    • Gebackener Schafskäse

      auf Tomatensugo mit Kräutern 14,90 €

    • Spätzle in Käserahmsauce

      mit gebackenen Zwiebeln 12,90 €

  • Pasta

    • Hausgemachte Canneloni

      mit Wildfüllung und Pilzen 15,90 €

    • Frische Tagliatelle

      mit Lachswürfeln und Rahm 15,90 €

  • Dessert

    • Crème Brûlée

      mit Vanille-Eis und frischen Früchten 7,90 €

    • Warmes Schokoladenküchlein

      mit Amarettokirschen und Vanille-Eis 8,90 €

    • Hausgemachtes Quitteneis

      auf Früchtekojmpott mit Vanillesauce 7,90 €

    • Dessert-Variation

      ein Überraschungs-Dreierlei 8,90 €

    • Café Affogato

      Espresso mit Vanille Eis und Sahne 4,00 €

    • ..... und dazu:

      2005 Ortega Beerenauslese
      Weingut Ruppert-Deginther Glas 5 cl 5,00 €

*) V = vegetarisch **) Vm = vegetarisch möglich

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