Speisenkarte

Frühling auf der Burg

  • Kemnader-Menü

    • Räucherlachs mit Frischkäse
      im Kräutercrêpe


      * * *


      Kartoffelcremesuppe


      * * *


      Schnitzel vom Wildschwein
      in Haselnuss-Panade, mit Speckwirsing
      und hausgemachten Kroketten


      * * *


      Mousse au chocolat
      mit Amarettokirschen

      4 Gänge Menü 46,00 € pro Person Menü ohne Suppe 40,00 € pro Person Menü ohne Vorspeise 35,00 € pro Person

    • Unser Angebot für 2 Personen:

      "Dinner for Two"

      2 x 3-Gang Menü (Suppe-Hauptgang-Dessert)
      incl. 1 Flasche Mineralwasser
      und 1 Flasche Wein 75,00 €

  • Vorspeisen& kleine Gerichte

    • Bunter Salat Mix mit Kirschtomaten,

      geflämmtem Ziegenkäse und Baguette v 11,90 €

    • Räucherlachs mit Frischkäse im Kräuter Crêpe

      mit Rucola, Frühlingszwiebel und Baguette 12,90 €

    • Meeresfrüchte Salat

      auf grünem Spargel mit Frühlingszwiebel 13,90 €

    • Geräucherter Hirschschinken

      mit Sellerie-Walnuß-Salat und Cumberlandsauce 12,90 €

  • Suppen

    • Frühlings Minestrone

      mit Knoblauchbrot v 5,90 €

    • Kartoffel-Cremesuppe

      mit Eismeergarnelen 6,90 €

    • Rinderkraftbrühe

      mit Kräuterflädle, Gemüse und Ei 5,90 €

    • Suppen-Dreierlei

      drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert 7,90 €

  • Hauptgerichte

    • Fleisch

    • Kemnader Schnitzel vom Landschwein

      mit frischen Champignons in Rahm, Pommes frites und Salat 16,90 €

    • Schweinefilet in Pfefferrahm

      mit Pfannengemüse und hausgemachten Kroketten 20,90 €

    • Rindertafelspitz (mit Brühe serviert)

      mit geriebenem Meerrettich, Gemüse und Salzkartoffeln 19,90 €

    • Rumpsteak mit gebackenen Zwiebeln

      Pommes Frites und Salat 24,90 €

    • Poulardenbrust im Speckmantel gebraten

      auf Pfannengemüse und kleinen frittierten Kartoffeln 19,90 €

    • Wild

    • Ragout vom heimischen Wild

      mit Apfelmus und Kroketten 20,90 €

    • Wildschweinschnitzel in Haselnuss-Panade

      mit Speckwirsing und hausgemachten Kroketten

      24,90 €

    • Rosa gebratene Hüfte vom Irischen Lamm

      mit Speckbohnen und Kartoffelgratin 22,90 €

    • Fisch

    • Bitte fragen Sie nach unserem Tages-Angebot an frischem Fisch

    • Pasta

    • Spaghetti mit grünem Spargel

      Zucchini, Kirschtomaten und Kräuter in fruchtigem Tomatensugo v 12,90 €

    • Penne mit gebratenen Poulardenbruststreifen

      in "Sweet-Chili" Sauce 13,90 €

    • Orecchiette mit Oliven, Kirschtomaten und Lammwürfel

      in Knoblauchjus 15,90 €

  • Dessert

    • Cheesecake

      im Glas 6,90 €

    • Mousse au chocolat

      mit Amaretto Kirschen 6,90 €

    • Crème Brûlée

      mit Vanille-Eis 7,90 €

    • Dessert-Variation

      ein Überraschungs-Dreierlei 8,90 €

    • Café Affogato

      Espresso mit Vanille Eis und Sahne 4,00 €

    • ..... und dazu:

      2005 Ortega Beerenauslese
      Weingut Ruppert-Deginther Glas 5 cl 5,00 €

*) V = vegetarisch **) Vm = vegetarisch möglich

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