Herbst auf der Burg !

-
Kürbis, Wild & andere Herbstgenüsse
-
-
Unser Herbstmenü
Cremesuppe vom Muskatkürbis
Das Heimat-Menü der KAM Wirte:
mit gebratenem Reh-Pflanzerl
*
Wildschweinrücken und Wildbraten
mit Waldpilzen, Holundersauce, Broccoli und Schupfnudeln
*
Pflaumentarte mit hausgemachtem Pflaumeneis
und Vanillesauce
35,00 €
-
-
Vorspeisen und Salate
-
Matjessalat mit Apfel, Gurke, Zwiebel und Sauerrahm
dazu Baguette 10,90 € -
CAPRESE
Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum V 10,90 € -
Ceasar Salat
mit Croutons, Parmesan und Speckstreifen 10,90 € - mit Hähnchenbruststreifen 14,90 €
- mit 3 gebratenen Garnelen 15,90 €
-
Antipastiteller mit mariniertem Gemüse und Parmesan 12.90 €
zusätzlich mit ital. Landschinken 14.90 € -
Große Salatschale Kemnade
Blattsalat | Gurke | Tomate | Paprika | Zwiebel |
Oliven | Gouda | Kochschinken | Thunfisch 14.90 € -
Wildschweinschinken
mit Kürbis-Chutney und Salat 12,90 €
-
-
Unsere Suppen:
-
Cremesuppe vom Muskatkürbis
mit Kernöl und gerösteten Schinkenstreifen 6,90 € -
Kartoffelcremesuppe
mit Streifen vom Norweg. Lachs v 6,90 € -
Kraftbrühe vom Rind
mit Spinatknödel 6,90 € -
Suppen-Dreierlei
unsere drei Suppen als Probiergröße
im Weckglas serviert 8,90 €
-
-
Pasta
-
Tagliarini mit gebratenen Champignons in Rahm
mit frischen Kräutern und Parmesan V 14,90 € -
Lasagne vom Wildschwein
mit Aubergine und Salat
16,90 € -
Tagliarini mit Kürbis in Rahm
und frischen Kräutern V 14,90 €
-
-
Hauptgerichte
-
Frisch gebratener Panhas
mit Rübenkraut und Bratkartoffeln 14,90 € -
Schnitzel vom Landschwein mit frischen Champignons in Rahm
mit Pommes frites und gemischtem Salat 17,90 € -
Schweinefilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken
mit Tomatensauce und Gemüse-Tagliarini 22,90 € -
Rumpsteak vom Grill mit Röstzwiebeln, Pommes frites
200 g 24,90 €
und Salatteller - 300g 29,90 €
-
Lammrücken rosa gebraten, mit Schafskäsekruste
dazu Bohnen und Kartoffelgratin 26,90 € -
Vegetrisches Schnitzel vom Muskatkürbis
mit Kartoffelstampf 14,90 € -
Braten vom Wildschwein
mit Pilzen, Broccoli und Spätzle 21,90 € -
Unser Wildragout
mit Broccoli und Spätzle 22,90 € -
Rücken vom Sauerländer Hirsch
mit Blaubeeren, Broccoli und Spätzle 29,90 € -
Wild-Variation "Von allem etwas"
Reh | Hirsch | Wildschwein |
Pilze, Broccoli und Spätzle 30,90 €
-
-
Dessert
-
Pflaumenkompott
mit hausgemachtem Pflaumeneis und Zimtschaum 7,90 € -
Crème brulée
mit Früchten und Eis 7,90 €
-
Schokoladen-Lavakuchen
mit Vanille-Eis und Kirschen 7,90 € -
Café Affogato
Espresso mit Vanille Eis und Sahne 4,00 €
-
*) V = vegetarisch **) Vm = vegetarisch möglich