Frühling auf der Burg
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Es ist wieder Spargelzeit!
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Marinierter Spargel (grün & weiß) - Vorspeise -
mit frischem Blattsalat und Baguette 10,90 € -
Marinierter Spargel (grün & weiß) - Vorspeise -
mit Räucherlachs und Baguette 12,90 € -
Salat vom weißen Spargel mit gebratenen Scampi - Vorspeise -
dazu Baguette 15,90 € -
Cremesuppe vom weißen Spargel
mit Räucherlachs-Streifen 6,90 € -
Spargelragout - Zwischengericht -
mit Lachs, Scampi, Tagliatelle 14,90 € -
Frischer Stangenspargel - Haupgericht -
mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter uns Sauce Hollandaise 18,90 € -
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mit italienischem Schinken (roh, luftgetrocknet) 22,90 € -
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mit gekochtem Schinken 22,90 € -
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mit einem kleinen Schweineschnitzel (100 g) 24,90 € -
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mit einem Schweinefilet (100 g) 25,90 € -
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mit einem Lachsmedaillon (100 g) 25,90 € -
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mit einem kleinen Kalbsschnitzel (100 g) 27,90 € -
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mit kleinem Rumpsteak (150 g) 28,90 €
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Kemnader Menü
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Duett vom geräucherten Thunfisch
und geflämmtem Ziegenkäse mit Frühlingssalat
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Cremesuppe vom Norweger-Lachs
mit Räucherlachsstreifem und Meerrettich
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Steak von der Rinderhüfte "Surf & Turf"
mit gebratener Riesengarnele, Pommes frites und Ajoli
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Hausgemachtes Quitten-Eis mit Ananassalat
4-Gänge Menü 49,00 € / Person
3 Gänge-Menü mit Vorspeise 42,00 € / Person
3 Gänge-Menü mit Suppe 37,00 € / Person
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Vorspeisen
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Hausgeräucherter Thunfisch
mit einer Knoblauchmajonaise und frischen Gartenkräutern 12,90 € -
Burrata auf Kirschtomatensalat
mit Gartenkresse und Olivenöl 12,90 € -
Grüner Spargel
mit rosa gebratenem argentinischem Rindertafelspitz 12,90 € -
Bunter Salatmix
mit geflämmtem Ziegenkäse 12,90 € -
Vorspeisen-Variation
"Von allem etwas" 15,90 € -
Zu allen Vorspeisen reichen wir Baguette und Butter
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Suppen
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Cremesüppchen von frischen Gartenkräutern
mit Shrimps 6,90 € -
Cremesuppe vom Norweger Lachs
mit Räucherlachsstreifen und Meerrettich 6,90 € -
Tafelspitzbrühe
mit Tafelspitzstreifen und Nudeln 6,90 € -
Suppen-Dreierlei
Alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert 7,90 €
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Hauptgerichte
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Pasta
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Tagliatelle mit gebratenem grünem Spargel,
Kirschtomaten, Kräutern und Olivenöl 14,90 € -
Penne in Kokos-Curry-Rahm mit Ingwer
und gebratenen Garnelen 15,90 € -
Fleischgerichte
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Kemnader Schnitzel vom Landschwein
mit Paprikasauce, gemischtem Salat und Pommes frites 17,90 € -
Schweinefilet mit Schafskäsekruste,
Kräutersauce, Pfannengemüse und hausgemachten Kroketten 21,90 € -
Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce,
Gemüse und Kartoffeln 20,90 € -
Steak von der Rinderhüfte "Surf & Turf"
mit gebratener Riesengarnele Ajoli, gemischtem Salat und Pommes frites 22,90 € -
Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 24,90 € -
Rinder-Sauerbraten "Rheinische Art"
mit Rosinen, dazu Kartoffeln und frisches Gemüse 19,90 €
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Fisch
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Bitte fragen Sie nach unserem Tages-Angebot an frischem Fisch
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Wild & Lamm
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Ragout vom Wild aus heimischer Jagd
mit Apfelkompott und hausgemachten Kroketten 22,90 € -
Lammhaxe
mit Knoblauch gewürzter Sauce, Gemüse und Bratkartoffeln 20,90 €
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Dessert
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Hausgemachtes Quitten-Eis
mit Salat von frischer Ananas 7,90 € -
Schokobrownie mit Holunderblüten-Eis
und Himbeermark 7,90 €
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Rote Grütze mit Vanille-Eis
und Vanillesauce 6,90 € -
Dessert-Variation
ein Überraschungs-Dreierlei 9,90 € -
Café Affogato
Espresso mit Vanille Eis und Sahne 4,00 €
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*) V = vegetarisch **) Vm = vegetarisch möglich